We hebben iets voor je, een feest voor iedereen die van chocolade houdt, een eigen lava-cake maken! Je weet wel, zo’n taart waar de binnenkant vol zit met gesmolten chocolade die eruit loopt als je hem aansnijdt, mmmm.
Loopt het water je al in de mond? Laten we dan snel beginnen…
Chocolade lava-cake:
125 gram chocolade puur (minimaal 70%)
4 eieren
125 gram poedersuiker
110 gram gesmolten boter
50 gram bloem
- Smelt de chocolade au-bain-marie
- Klop eieren met suiker luchtig
- Meng de boter door de chocolade
- Vervolgens de boter en chocolade door het eiermengsel.
- Voeg als laatste de bloem toe
- Giet het beslag in een ingevette en gebloemde springvorm (wij gebruikten 15 cm)
- Laat het rusten in de koelkast
- Verwarm de oven voor op ca 180C
- Bakken ca 20-25 minuten, zodat de kern nog vloeibaar is
Eet smakelijk!