Dit keer deel ik graag mijn makkelijke vegetarische noodles gerecht met jullie. Deze tip kreeg ik lange tijd geleden al via mijn vriendin en sindsdien een van mijn favoriete terugkerende makkelijke maaltijden. Voor als je minder dan geen tijd hebt en je niet naar de plaatselijke snackbar wilt gaan. 

Wat heb je nodig:

• een wok
• instant noodles
• wokgroenten (prei, lente-ui, paprika, paksoi, Chinese kool, ui, spinazie, wortel)
• wokolie
• eieren

De instant noodles hebben al olie en kruiden in de verpakking. Je kunt kiezen voor verschillende smaken als groente en kerrie.

Je wokt eerst de wokgroenten in een scheutje wokolie. Dan doe je de noodles erbij, ik maak ze altijd even klein en doe daarna ook het water in de wok. Doe de olie en kruiden erbij en door te blijven roeren wok je de noodles in een paar minuten gaar. 

Hier thuis eten we graag zonder vlees, dus kies ik er eigenlijk altijd voor om dit gerecht met ei te eten. Lekker makkelijk want de eieren kluts je er makkelijk en snel doorheen (of in een ander pannetje als scrambled egg). 

Tadaaa… klaar ben je!

Tip: maak het geheel af met wat cashewnoten of pinda’s.

Tip: bekijk hier ook het recept voor de makkelijke zelf gemaakte pizzacata Deze link opent in een nieuwe tab.

Eet smakelijk!

Kookles
Zijn jouw kinderen ook gek op kokkerellen? Kijk dan ook eens bij de kookworkshops in de buurt: Kookworkshop voor kids Deze link opent in een nieuwe tab

Koken op je kinderfeestje
Je kunt ook een heerlijke maaltijd of high tea maken met je kinderfeestje in ’t Gooi: Kookfeestje Deze link opent in een nieuwe tab

Eropuit met de kids
Wil je er lekker op uit met je kind(eren), bekijk dan hier de leukste uittips bij jou in de buurt Deze link opent in een nieuwe tab.