Het kerstdiner op school is toch wel één van de leukste en spannendste avonden op school. Mooi aangekleed, in het donker op weg naar school en dan snel het met lichtjes en kaarsjes versierde klaslokaal in om te kijken naast wie je zit. Mét natuurlijk een schaal lekkers.

Makkelijke recepten die je met de kinderen kunt maken zijn bij ons favoriet. Dus daarom, voor de gemaksmoeders onder ons, mijn top-10 ‘Hoe-overleef-ik-het-kerstdiner-op-school?’-recepten:

1. Marshmellow pops
Ik heb me ooit gewaagd aan cake pops, maar dat was me echt te ingewikkeld. Deze marshmellow-variant is stukken makkelijker: steek een stokje in een grote marshmellow, dip hem in gesmolten chocolade erop smeren en doe er dan wat sprinkles over. En kinderen vinden ze ook nog eens héél lekker! TIP: check de site van Superstreusel eens! 

2. Kerstboom op een stokje

Dit kan niet mis gaan! Bakprinsessen bakken verse brownies, ik weet uit ervaring dat chocoladecake uit de supermarkt ook prima werkt. Steek er een driehoekje uit, plak er rode M&M’s op (met een beetje poedersuiker met water, maak je een goede ‘lijm’) en prik er vervolgens een zuustokje in. De sliertjes groen maak je eventueel met fondant.

3. Komkommersterren

Het enige wat je nodig hebt, is een klein uitsteekvormje. Vervolgens kun je de komkommers vullen met tomaat, wortel of iets anders. Leef je uit! 

4. Fruitvuurpijlen

Prik het fruit aan een satéprikker. Dip het in de gesmolten chocolade en besprenkel met dip. Steeke de prikkers in bv een halve meloen of iets anders stevigs!

Deze link opent in een nieuwe tab5. Gevulde eieren

Eieren koken is niet echt mijn specialiteit, ze zijn standaard lekker hard. Dat komt bij dit recept goed uit! Het eigeel meng je tot wat lekkers en de kinderen spuiten het met veel plezier weer terug in de eieren! 

6. Spikkelsoesjes

Deze link opent in een nieuwe tabDeze soesjes koop je kant en klaar in supermarkt. Dubbeldip ze: eerst in opgewarmde chocolade en dan in een bakje met rood-wit-groene spikkels. Mjam! Deze gaan gegarandeerd op!

Deze link opent in een nieuwe tab7. Olaf op een stokje

Met satéprikkers, marshmellows en dropjes (kokindjes) maak je zo een sneeuwpop als toetje! Kun je (ijs)koud serveren! En als je net wat handiger bent dan ik, kun je ‘m vast op Olaf laten lijken 😉

8. Appelroosjes

Bladerdeeg, appel en kaneel zijn altijd een goeie combi. Snij de appel in plakjes en leg deze in ijswater met citroen. Vervolgens eventjes (900 watt – 3min) in de magnegtron, zodat ze makkelijker buigbaar zijn.

Smeer bladerdeeg in met wat jam gemengd met water. Leg daarop de plakjes appel en rol het strak op. Vervolgen snijd je het in plakken van ongeveer 5-7 cm. Deze rolletjes zet je in een muffinbakvorm. 

TIP: oefen deze alvast een keer  het weekend ervoor! 

Deze link opent in een nieuwe tab9. Poffers en aardbeien

De makkelijkste én misschien ook wel de lekkerste! Prik poffertjes en aardbeien op spiesjes en strooi er wat poedersuiker over. Yum! 

10. Croquembouche! 

Ok, deze hoort wellicht niet thuis in een lijst met súpereenvoudige ideetjes, maar als je toch even lekker wilt scoren is dit wel een topper op de tafel! Maak een conische vorm van papier. Dompel soesjes in gesmolten chocolade of glazuur en doe ze in de vorm. Strooi daarin ook wat eetbare pareltjes. Laat alles goed opstijven voor je het uit de vorm haalt.

Zó mooi en zó lekker! Extra leuk als je om het bord kerstlampjes (op een batterijtje) legt…

PRO tip: oefen deze alvast van tevoren of zorg voor een extra voorraad soesjes

Dit artikel is geschreven door Claudine, geboren en getogen in de Kop van Noord-Holland, een ervaren blogger en specialist in de leukste uitjes in de Kop van Noord-Holland. Met jarenlange kennis van verborgen pareltjes en lokale hotspots, geeft zij jou de beste tips voor toffe uitjes. Volg mij voor meer inspiratie en ontdek de nieuwste evenementen, activiteiten en uitstapjes in Alkmaar, Den Helder, Hoorn, Schagen, Heerhugowaard, Enkhuizen, Medemblik en omgeving! Kortom de hele Kop van Noord-Holland